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Wenn es etwas gibt, was mich immer wieder in meinem ernährungspolitischen kampf aufrecht erhält und ermutigt, dann sind es kleinbäuerliche, ökologische funktionierende strukturen wie die von alexander agethle. ein hoch auf dich, alexander und deine familie !
Sarah Wiener,
Köchin, Imkerin, Eu- Politikerin und Unternehmerin.
https://www.sarah-wiener.eu/ -
Eine Kuh die das Heu und Gras des oberen Vinschgaus frisst und deren natürliches Umfeld respektiert wird, schenkt uns eine charaktervolle Milch. Daraus entsteht Käse der den Geschmack dieser Landschaft wiedergibt. Welch ein Wunder! Welche große Möglichkeit der Interpretation wir haben.
Elisabetta Foradori, Winzerin
https://www.elisabettaforadori.com -
Die verschiedenen Käse schmecken einfach hervorragend. Auch unsere Mitarbeiter und Kunden verwöhnen wir gerne mit dem biologisch produzierten Käse.
Heidi Huber; Huber Technik GmbH & Co.KG, Geschäftsführerin
https://www.huber-technik.de -
Put culture and milk together and you get cheese, but if you carefully blend tradition and innovation, you get something extraordinary: the cheeses of Englhorn Farm. I’ve never found better cheese or a more interesting farmstead cheese business model than at Englhorn.
Philip Ackerman-Leist,
Professor at Green Mountain College in Poultney, Vermont USA; Co-owner of UpTunket Farm in Pawlet, Vermont -
Englhorn hat die Käsekultur im Vinschgau aufgewertet.
Jörg Trafoier, Restaurant Kuppelrain, Kastelbell
https://www.kuppelrain.com -
Vielen Dank an Euch für die außergewöhnliche und inspirierende Zusammenarbeit.
Manuel Reheis, Restaurant Broeding, München
https://www.broeding.de -
Ohne Kultur kein Käse
Konrad Messner, Club of Mult, Plawenn
https://www.raetia.net